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释迦果怎么吃 释迦果的常见吃法有哪些

编辑:Crush2018-04-17 16:57:29来源于:好男人

释迦果在台湾深受喜爱,每年都要举行释迦节。其外表布满凸起的鳞目,形似佛祖,因此俗称释迦果。成熟的释迦果粒大,果肉饱满呈乳白色,水分少,口感软滑细嫩,很好吃的。不过,国内比较少见这种水果,可能很多人不知道。那么,释迦果怎么吃呢?

 

释迦果怎么吃

 

1、直接食用

 

释迦果用刀剖开,用水果刀削去皮去核直接食用,鲜美香甜,口味非常独特。

 

可以像吃西瓜一样,纵向剖开后切片食用。或者对半切开后,直接以勺挖食。又或是把熟透的释迦果去掉外层的果皮和每一小瓣中的果核,然后切成小块的样子,再取一个牙签,直接插着食用。后面两种吃法还可避免吃释迦导致的满手满嘴都黏乎乎的情况。

 

若释迦已变软还来不及吃,可先挖出果肉,放进密封盒后再冷藏保存,可存放约一周。夏天可放进冰箱冷冻,冷冻时长一个月,非常好吃。

 

tips:果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。

 
释迦果
 

释迦果

2、榨成果汁

 

把释迦果榨成果汁也是人们食用释迦果的一种很好的方式。

 

(1)释迦苹果汁

 

做法:把释迦果去掉外皮和果核,把一个苹果冼净也去掉果皮和果核,然后把它们一起切成小块放在榨汁机中榨成果汁,倒入杯子后再调入20克天然蜂蜜调匀后即可饮用,这种食用方法有很好的美容功效。

 

(2)释迦蛋蜜汁

 

把一个释迦果去皮去核切成小块,然后再把半个柳橙切成块状,和释迦果一起用榨汁机制成果汁,倒出后再加入少量的柠檬汁,和一个蛋黄与十克蜂蜜和一百克鲜奶,调匀后自制释迦蛋蜜汁就可以饮用了。

 

此汁养颜美容,增强免疫力。

 

3、释迦炒饭

 

释迦还可以用来炒饭。

 

食材:释迦50g去壳和籽,切成小块;香肠半根,虾仁5粒,笋角20g,太白粉1匙,胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许,米饭半碗。

 

做法:切好的释迦粘面粉过油,和料炒匀即成。

 

此食养颜美容,增加免疫力。

 

4、释迦柑橘冰沙

 

释迦100g去壳和籽,切成小块;柑橘1个剥皮、去籽,一起拌匀,加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。

 

此食开胃健脾,润肠通便,尤适糖尿病患者食用。

 

5、释迦粉

 

释迦果也可做成释迦粉。国外在长时间的野外科学探险考察活动中,释迦粉几乎是不可缺少的必备品。它可及时地补充人体对维生素C的需要量,能有效地避免维生素C缺乏,起到辅助食疗作用。糖尿病患者经常食用可以明显减轻病情。

 

吃释迦果的注意事项1、释迦甘温而涩并且含有鞣质,不能和乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物质 。

 

2、释迦果要熟软才可吃,若买回来的是僵硬的释迦果,可用纸包裹释迦果,喷点水,在不透风的地方唔上一二天,释迦果变软后即可去皮食用,味道鲜美香甜可口。或者埋进大米中,闷上一两天能熟透。

 

3、释迦果是属于温性水果,吃多了会上火,注意不要上火。如果你是热体质的人,那建议你少吃点,特别是夏天的时候,不然晚上可是会睡不着的。如果你是寒体质的人,那可以多吃。因为它们可以消除寒症并给你增加热量。